национальное шотландское блюдо Haggis. Когда убивали овцу, все съедобные части (мясосодержащие) уходили на еду богатым. Те, что победнее, брали кишки, мозги, сердце, печень, кровь, толкли все это и варили в желудке той самой овцы. Полученная нямка и есть haggis. Выглядит отвратительно, попробовать не смог.